Makanan Buntil Khas Banjarnegara

Ketika sore hari, sangat cocok menyantap makanan khas Banjarnegara yang satu ini. Kamu harus coba buntil banjarnegara. Buntil ini memiliki arti yaitu bungkusan ataupun sekumpulan. Makanan yang satu ini mengggunakan santan dan berbahan dasar dari singkong. Makan ini sangat digemari orang bukan hanya orang Banjarnegara, bahkan orang luar Banjarnegara juga suka.

Rasa makanan ini gurih dan juga pedas selain itu santan kelapanya juga sangat kental yang membuat makanan ini pedas ialah karena menggunakan cabai rawit. Pada umunnya buntil banjarnegara ini disantap bersama teri, nasi yang masih hangat dan juga dengan minuman dingin seperti es teh manis.

Buntil ini merupakan lauk yang berbahan dasar dari daun-daun talas yang kemudian digulung dengan menggunakan isi parutan-parutan kelapa dan juga dengan bumbu-bumbu yang sangat pedas. Lauk yang satu ini juga biasa dihidangkan dengan menggunakan nasi jagung dan juga dengan keripik yang terbuat dari teri, juhi, dan juga pete. Ini juga bisa dihidangkan secara kering atau buntil lilinataupun secera berkuah dengan santan yang pedas atau biasa disebut dengan buntil kambang.

Selain itu saking amat terkenalnya makanan khas Banjarnegara yang bernama buntil ini maka di negara Yunani dan juga negara Turki ada juga jenis makanan mirip buntil tetapi mereka menggunakan daun anggur yang masih muda sebagai pembungkusnya kemudian diisi dengan nasi.

Buntil Banjarnegara ini bisa kamu makan dan kamu santap di Waroeng Buntil Mbah Abu di Jl. Jend. Soedirman nomer 21 Banjarnegara dan nomer teleponnya 085291828436.